În prezent, metodele de procesare ale făinii de pește la domiciliu și în străinătate sunt prelucrate în mare parte în funcție de cantitatea de grăsime de pește și sunt împărțite în două tipuri de tehnici de procesare: „pește cu conținut ridicat de grăsimi” și „pește cu conținut scăzut de grăsimi”.
1 Prelucrarea peștilor cu conținut ridicat de grăsimi este procesul de degresare a făinii de pește cu un conținut mai mare de grăsimi și apoi uscarea făinii. În primul rând, prin fierberea sau metoda de încălzire a aerului cald uscat, denaturarea și coagularea căldurii proteice a țesutului de pește, promovează separarea și dizolvarea grăsimilor corporale. Solidele sunt apoi presate de o presă cu șuruburi, iar solidele sunt uscate pentru a face masă de pește. Metodele de uscare sunt clasificate în aer cald uscat și abur. Temperatura la care primul suflă aer cald uscat variază de la 100 la 400 ° C, în funcție de tipul de sursă de căldură; Acesta din urmă folosește abur pentru încălzire indirectă. Deși viteza de uscare este lentă, calitatea mesei de pește este bună. După ce întregul pește a fost în ulei, înmuiat în suc, uscat și zdrobit, conținutul de proteine variază de la 50% la 60%. Sucul stoars este acidificat, uscat prin pulverizare sau încălzit pentru a concentra soluțiile de pește. Materia primă a pastei de pește poate fi, de asemenea, utilizată pentru organele interne ale peștilor. După hidroliză enzimatică, centrifugare, degresare și apoi hidrolizatul este concentrat pentru a forma o pastă de pește. După pregătire, pasta de pește poate fi vândută direct în butoaie, iar amidonul sau tărâțele pot fi, de asemenea, utilizate. Ca adsorbant, acesta este uscat, zdrobit și vândut. Acesta din urmă se numește furaje de adsorbție cu suc de pește sau pulbere solubilă de pește compus, iar valoarea nutrițională variază în funcție de purtător.
2 Procesul de procesare a peștilor cu conținut scăzut de grăsimi este procesarea peștilor și a altor fructe de mare cu un conținut scăzut de grăsime corporală relativă. Conform tipului de materii prime, acesta este în general împărțit în două categorii: masă de pește întreg și masă de pește diversă. Întreaga făină de pește se face prin încălzirea și uscarea directă a peștilor cu un conținut scăzut de grăsimi, pierzând o parte din apă și apoi degresând. După a doua uscare a făsei de pește, conținutul de umiditate ajunge la 18%, iar masa de pește este zdrobită. De obicei, aproximativ 22 kg de făină de pește întreagă pot fi produse la 100 kg de pește întreg. Conținutul de proteine este de aproximativ 60%. Muleț de pește divers: este un produs uscat de pește mic, creveți, crabi și capete de pește, cozi, aripioare și organe interne. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pulbere de pește uscat și conține 45% până la 55% proteine brute. Sau în sezonul de producție de pește, materiile prime sărate sunt utilizate mai întâi, apoi desaltate, apoi uscate și zdrobite. Acest tip de masă de pește se datorează adesea desalinizării incomplete (mai mult de 10% din sare), utilizarea necorespunzătoare este probabil să provoace intoxicații cu sare în animale și păsări de curte.
Avem mai multe drojdie de hrănire 60%； Masă de gluten de porumb 60%； Micoproteină 70%； Masă de pește 65%
Zhengzhou Bridge Biochem Co.,Ltd.
